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Assapora l'autentico, vivi l'emozione

"Impasto, passione, perfezione."

Pizzeria Meola - Pizza Classica

Classica

Molto ampia è la varietà delle nostre pizze; da quelle classiche, sempre apprezzate da tutti, a quelle più particolari con ingredienti ed accostamenti ricercati, per i palati più esigenti, fino ad arrivare alle pizze dolci, vere ghiottonerie, preparate con creme, nutella, frutta fresca, marmellate, ricotta e tanto altro ancora, ideali per chiudere il pasto nel modo più dolce.

Pizzeria Meola - Pizza Integrale

Integrale

La pizza integrale è una variante salutare e gustosa della pizza classica, realizzata con farina non raffinata (contenente crusca e germe) che dona un colore bruno, sapore rustico e maggiore croccantezza, ed è più ricca di fibre, vitamine e minerali.

Pizzeria Meola pizza glutenfree

Senza Glutine

- Senza Glutine: Miscela di sfarinati rigorosamente senza glutine, realizzato e cotto in ambiente separato dagli altri impasti con glutine.

Pizzeria Meola - Pizza Multicereale

Multicereale

Multicereale un mix perfetto di Grano tenero, Segale, Orzo, Soia, Mais, semi di Lino, semi di Girasole, Acqua, Sale, olio EVO e un prefermento (biga) che dona alla pizza finita, alveolatura, gusto e digeribilità eccezionali.

La nostra Pizza

La pizza è sicuramente il piatto principe del nostro locale, quindi per la sua preparazione non siamo mai scesi a compromessi a partire dalla scelta delle materie prime, sempre di alta qualità e per quanto possibile ricercate sul nostro territorio.

Condimenti

A fare la differenza per una buona pizza ovviamente non si possono sottovalutare i condimenti. Tutti i condimenti e le verdure che usiamo per le nostre pizze, sono freschi e da noi scelti e preparati giornalmente. Il nostro condimento: un'esplosione di sapore. Tradizione e gusto, con i sapori di sempre.

Impasto

Una cura particolare viene posta per la preparazione dell’impasto, usando farine rinforzate e lunghi tempi di lievitazione, almeno 48 ore, che donano alla pizza gusto e fragranza ma soprattutto un’eccezionale digeribilità. La pizza viene poi stesa rigorosamente a mano senza l’ausilio del mattarello o altri mezzi meccanici che ne comprometterebbero le caratteristiche.